Kiến thức – Trang 23 – Nutriway Viet Nam

Các loại thực phẩm nên tránh khi mang thai

Có một số thực phẩm không nên ăn khi mang thai vì chúng có thể gây bệnh hoặc gây hại cho thai nhi. Hãy đảm bảo rằng bạn biết những thông tin quan trọng về những loại thực phẩm này...

Các thực phẩm có hại cho tim mạch

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Nội tổng hợp – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Hải Phòng. Cải thiện chế độ ăn uống sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo nhiều...

Những thực phẩm cực hại gan không nên ăn nhiều

Trong cơ thể gan chịu trách nhiệm đào thải độc tố ra bên ngoài, tất cả các loại thực phẩm, nước uống sau khi đưa vào cơ thể đều chuyển hóa qua gan. Vì thế nếu chế độ ăn không...

Gợi ý mẹo chọn thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ I Lê Thị Nhã Hiền – Bác sĩ Nội ung bướu – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Nha Trang. Trước đại dịch covid hiện nay, hệ miễn dịch...

7 thực phẩm giúp giảm trào ngược axit

Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Central Park 1. Chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho GERD Trào ngược axit xảy ra khi có axit trào ngược...

Histamin gây dị ứng có trong thực phẩm nào?

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ I Nguyễn Hồng Phúc – Bác sĩ Nội tổng quát – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Phú Quốc. Histamin là một trong những nguyên nhân phổ biến làm...

Kiểm soát thực phẩm an toàn: Khi nào nên bỏ?

Tất cả các loại thực phẩm nếu được xử lý đúng cách đều đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Kiểm soát thực phẩm an toàn là hình thức bảo quản thực phẩm đúng cách, giúp ngăn ngừa các bệnh...

Lợi ích của việc ít lãng phí thực phẩm

Năm 2016, LHQ đã công bố một nỗ lực toàn cầu nhằm giảm lãng phí thực phẩm, cụ thể hơn, mục tiêu là giảm một nửa mức lãng phí thực phẩm vào năm 2030. Vậy có những lợi ích gì...

Thực phẩm dễ gây dị ứng phổ biến nhất

Thực phẩm nào cũng có thể gây dị ứng.Tuy nhiên, chỉ một số ít thực phẩm gây ra ít nhất 90% phản ứng dị ứng với thực phẩm. Chất gây ra phản ứng dị ứng trong thực phẩm hoặc đồ...

Nitrit và nitrat trong thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư cho người dùng

Nitrat và Nitrit trong thực phẩm có hại không?

Nitrat và nitrit là những hợp chất tự nhiên có trong cơ thể con người và một số loại rau quả. Các nhà sản xuất cũng thêm các thành phần này vào thực phẩm chế biến như thịt xông khói...

Thực phẩm từ sữa: Bao nhiêu là đủ?

Thực phẩm từ sữa từ lâu đã được biết đến với vai trò của chúng đối với sức khỏe của xương, nhưng nghiên cứu trong thập kỷ qua đã chứng minh rằng tiêu thụ sữa, sữa chua và pho mát...

Một số loại thực phẩm có thể gây dị ứng

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Huy Toàn – Khoa Nhi – Sơ sinh – Nha Trang. Dị ứng thực phẩm là một hội chứng gia tăng nhanh trong những năm gần đây....

Khám phá hàm lượng đường trong thực phẩm

Thực tế việc tiêu thụ thực phẩm nhiều đường có thể khiến cho mức đường huyết tăng cao, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, chúng ta có thể dựa trên chỉ số đường huyết của các...

Bảng hàm lượng Acrylamide trong một số sản phẩm thực phẩm

Acrylamide trong thực phẩm và nguy cơ ung thư

Acrylamide là 1 hợp chất xuất hiện trong một số loại thực phẩm, đặc biệt trong những thực phẩm thực vật giàu carbonhydrate và ít protein chế biến ở nhiệt độ cao với dầu như chiên, rán, nướng. Acrylamide còn...

Nguyên lý và quy trình bảo quản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lý thực phẩm để ngăn ngừa hoặc làm giảm lại sự hư hỏng (giảm chất lượng, giảm giá trị dinh dưỡng) do vi khuẩn gây ra. Thêm vào đó bảo quản thực...

Đậu và đậu Hà Lan: Thực phẩm độc đáo

Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe của mọi người bởi đây là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, đậu và đậu Hà Lan là 2...

Cách tránh các chất gây dị ứng thực phẩm

Dị ứng thực phẩm là tình trạng khá phổ biến và có thể gặp thường xuyên trong cuộc sống. Bài viết này sẽ nói về các mẹo để sống chung với dị ứng thực phẩm và tầm quan trọng của...

Thử nghiệm độ nhạy thực phẩm: Những điều cần biết

Đôi khi một số thực phẩm nhất định có thể gây khó chịu cho người sử dụng, bất kể đó là thực phẩm có lợi hay có hại. Từ đó gây ra các triệu chứng như đau đầu, các vấn...

Nguyên nhân gây tình trạng không dung nạp thực phẩm

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Hải Phòng. Không dung nạp thực phẩm, còn được gọi là quá mẫn với thức ăn không qua trung gian IgE hoặc quá...

Gia tăng ngộ độc thực phẩm trong gia đình

Năm nay cả nước có 164 vụ ngộ độc thực phẩm, 33 ca tử vong. So với cùng kỳ năm 2011, số vụ xảy ra tại bếp ăn tập thể giảm, tuy nhiên số vụ tại gia đình có xu...